A 4-es számú felületkezelés továbbra is a legjobb választás konyhai gépekhez, élelmiszer- és italgyártó létesítményekhez, liftekhez, mozgólépcsőkhöz, kórházakhoz és minden olyan környezethez, ahol a rozsdamentes acél élelmiszerrel érintkezhet. Rövid, egyenes polírozási nyomairól felismerhető, ez a felület a legegyszerűbben megőrizhető hosszú távon is. Az acél felhasználási módjától függően a végső polírozási szemcseméret 120 és 320 között változhat – a magasabb szemcseméret finomabb karcolásokat és valamivel fényvisszaverőbb megjelenést eredményez. A szemcsemérettől függetlenül az eredmény egy olyan felület, amelynek érdessége általában nem haladja meg az Ra 25 µin értéket, így higiénikus és kevés karbantartást igényel.